Fotos:Freepik

Apertado financeiramente, o consumidor conhece o preço dos produtos que compra com frequência – aqueles que ficam na curva A. Em função disso, o varejo não consegue praticar nesses itens uma margem muito alta.

Isso aumenta a importância de seções como frios e açougue, nas quais a qualidade pode ser um diferencial competitivo. Além disso, esses setores geram tráfego para a loja por terem uma frequência de reposição maior.

Agregar conveniência, praticidade e atendimento personalizado ajuda a elevar as vendas.Confira a seguir seguintes como obter melhores resultados dessas duas categorias nas lojas.

 

2% a 2,5% Crescimento anual da seção de frios desde 2020

Fonte Nielsen

5% a 20% Participação nas vendas do açougue, dependendo se em atacarejo ou supermercado
Fonte Nielsen

Matéria originalmente publicada na         edição de julho da     SA+         .

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