O Grupo Savegnago, fundado a partir de um pequeno supermercado em Sertãozinho, completa 50 anos como um dos destaques do varejo alimentar nacional. Atualmente na 17ª posição do ranking do setor, a companhia faturou R$ 7,9 bilhões e conta com 64 lojas Savegnago e 12 unidades do Paulistão Atacadista. Em entrevista exclusiva à SA+, Chalim Savegnago, atual presidente-executivo e membro da 2ª geração, falou sobre a trajetória da empresa, os desafios do setor e os planos de expansão no interior paulista. Confira a seguir!

O Savegnago completou 50 anos em um momento em que está entre os 20 maiores do varejo alimentar do País. Como analisa a trajetória desde sua fundação até a atual posição?

 

Começamos em 1976 com um pequeno supermercado de 300 m², seis funcionários e dois checkouts. Logo no início meu pai colocou os filhos como sócios com participações iguais de 25% para cada um. O grande desejo dele era ter um local onde toda a família pudesse trabalhar unida; ele não tinha a pretensão de construir uma grande rede.

 

Mas nós trabalhamos muito, e o cliente reconheceu o nosso esforço. Em dois anos, dobramos o tamanho da primeira loja e vimos que estávamos no caminho certo. Passamos a expandir para outras praças, começando por Ribeirão Preto, depois Franca, Barretos e Bebedouro. Mais tarde, expandimos para a região central do estado e, finalmente, para a região de Campinas.

 

Qual é a estratégia atual de expansão da companhia para as marcas Savegnago e Paulistão Atacadista?

 

Nosso plano é inaugurar ainda este ano a 13ª loja do Paulistão em Indaiatuba, mas também temos planos para novas unidades em Mogi Mirim, Araras e Batatais. Queremos crescer obedecendo ao eixo das rodovias Anhanguera e Bandeirantes por razões logísticas. Não temos planos de sair do estado de São Paulo ou do interior. Nosso compromisso é consolidar a marca e sermos líderes nas cidades em que já operamos, instalando mais lojas conforme o tamanho do mercado.

 

O setor de varejo alimentar passou por profundas transformações ao longo das últimas décadas. Como alguém que atua no setor desde os 16 anos, quais foram as principais mudanças percebidas na sua perspectiva?

 

A variedade de produtos expostos cresceu de forma extraordinária. Quando começamos em 1976, o mix era muito limitado. Hoje temos uma infinidade de itens sem glúten, orgânicos, proteicos, zero lactose e congelados. A abertura comercial nos anos 90 também facilitou muito o acesso a vinhos, massas e azeites importados. Há também uma enorme diversidade de cortes de carne e comidas prontas. Tudo isso exige lojas maiores e um controle de estoque muito mais rigoroso para dar conta de toda essa variedade e atender aos desejos dos consumidores.

 

Como o Grupo tem lidado com novos elementos que têm disputado a renda do consumidor, como o uso de canetas emagrecedoras e o crescimento das apostas esportivas online?

 

O uso de canetas emagrecedoras não representa um problema para nós. Percebemos que o usuário desses medicamentos muda seus hábitos, passando a consumir mais água, proteínas e produtos saudáveis de maior valor agregado. Eles comem menos, mas comem melhor, o que acaba reequilibrando o nosso faturamento. Por outro lado, as apostas online, conhecidas como bets, são um problema extremamente sério. Elas retiram uma quantidade massiva de dinheiro de circulação, recursos que seriam direcionados ao consumo de alimentos, vestuário, padarias e lazer. É um capital que deixa de girar no comércio varejista e que prejudica a economia como um todo.

 

Como é realizada a gestão de estoque e a seleção de parceiros comerciais para enfrentar o atual cenário competitivo, com queda das vendas em unidades no setor?

 

Mantemos um controle diário rigoroso sobre o estoque das nossas unidades. Atualmente, trabalhamos com cerca de 14.000 itens na bandeira Savegnago e 8.000 no Paulistão Atacadista, mantendo uma cobertura média para 30 dias em ambas as operações. Buscamos novos fornecedores que tragam produtos alinhados com as demandas de saúde e bem-estar do consumidor, como alimentos proteicos. Também fortalecemos muito o nosso setor de frutas, legumes e verduras, que é uma grande fortaleza do grupo para atrair os clientes que buscam qualidade de vida.

 

A empresa adotou recentemente a escala de trabalho 5x2. Quais foram os impactos observados até o momento na operação?

 

Nós implementamos a escala 5x2 em toda a rede e observamos resultados positivos, especialmente no recrutamento. Houve um aumento muito significativo no volume de currículos de pessoas interessadas em trabalhar conosco. Também notamos indícios de melhora na taxa de turnover e uma redução nos acidentes de trajeto. O absenteísmo ainda não teve uma redução significativa, mas acreditamos que os índices vão diminuir gradualmente com o tempo de adaptação da equipe ao novo formato.

 

Como está estruturado o processo de governança corporativa e a preparação para a sucessão?

 

Iniciamos o processo de governança e gestão há 12 anos, estabelecendo holdings familiares e um Conselho de Administração que conta com três conselheiros externos. A nossa liderança da segunda geração, compartilhada entre mim e meu irmão Toninho, baseia-se em um modelo equilibrado de cooperação. Eu ocupo a presidência executiva e ele é o vice-presidente, enquanto no Conselho de Administração as posições se invertem. Isso garante decisões conjuntas e equilibradas.

 

Quanto à terceira geração, meus filhos Murilo e Rodolfo desempenham papéis estratégicos. O Murilo é o diretor de marketing e trade marketing, liderando a comunicação institucional e as campanhas, e o Rodolfo é o diretor do Paulistão Atacadista, comandando a expansão da nossa principal marca de crescimento.

 

Mas eu ainda sou jovem, tenho 66 anos e pretendo continuar trabalhando por mais um tempo, contribuindo com a empresa. Mesmo assim estamos vivendo um momento de preparação. Eu me preparando para desacelerar e eles para assumirem cada vez mais responsabilidades.

 

O que se projeta para o Grupo Savegnago nos próximos 50 anos de operação?

 

Nós vivemos uma revolução fantástica com a internet e a comunicação digital nos últimos anos que mudou completamente o comportamento de compra do consumidor. A tecnologia continuará evoluindo em uma velocidade galopante. Nós nos preparamos para acompanhar essa inovação e oferecer cada vez mais facilidade. A única certeza que tenho é que, enquanto houver pessoas, os supermercados sempre existirão, pois as pessoas sempre precisarão se alimentar e cuidar da higiene. Nosso papel será continuar nos reinventando para atender a essas necessidades com excelência.