Com mais de 95% de participação no mercado de sanduíches refrigerados em São Paulo, a Ateliê quer usar sua posição no varejo para avançar sobre uma das categorias que mais movimentam a indústria de alimentos atualmente, a de produtos ricos em proteínas.

A estratégia chega com a nova linha Power Protein, que reúne os sanduíches Frango Pesto & Queijo e Frango Páprica e Ovo, com 22 gramas de proteína cada, além da salada de Frango e Mix de Grãos que leva 20 gramas de proteína.

O objetivo é introduzir uma nova ocasião de consumo dentro do grab & go. Em outras palavras, a oportunidade está em ocupar um espaço ainda pouco explorado, de uma refeição salgada, refrigerada, pronta para consumo e com alto valor proteico.

Da refeição rápida ao pós-treino

A mudança amplia o número de momentos em que o produto pode ser acionado. Até agora, a Ateliê construiu sua presença principalmente em centros comerciais, onde sanduíches e saladas funcionam como alternativas para o almoço. A nova linha busca levar a marca também para pontos próximos à academias e centros urbanos.

Segundo Sylvie Truong, diretora de Marketing e P&D da Norac Foods, a linha não foi desenvolvida apenas para aumentar a frequência de quem já compra Ateliê, mas para alcançar consumidores que ainda não têm a marca em seu repertório.

A executiva também destaca a tendência de saudabilidade como impulsionadora das vendas. "O mercado de alimentos saudáveis deve manter um ritimo de crescimento de dois dígitos, até 2030. Nossa ambição com o Ateliê é acompanhar essa tendência e crescer ainda mais do que o mercado brasileiro."

Os produtos também surgem em um novo momento do varejo, impulsionado pelo uso das canetas emagrecedoras. Segundo a empresa, o uso desses medicamentos reforça a necessidade de atingir a meta diária de proteína, fazendo com que os consumidores busquem produtos que permitam uma maior ingestão ao longo do dia. 

A gôndola é a peça-chave para educar o consumidor

A companhia já implementou materiais de trade marketing, como faixas, stoppers e pontas de gôndola para o lançamento. Em lojas do Carrefour Express no entorno da Avenida Paulista, a marca passou a posicionar o Pro Protein próximo a bebidas proteicas, criando uma leitura conjunta da categoria.

A escolha do entorno da Paulista não é casual. A região funciona como uma espécie de laboratório para a marca, por concentrar consumidores jovens, frequentadores de academias e pessoas que buscam alternativas de alimentação consideradas mais saudáveis e convenientes.

O próximo desafio é fazer a proteína virar ocasião

A empresa parte de uma posição relevante. Registrou crescimento de mais de 12% entre julho do ano anterior e o mesmo período deste ano, e possui 87% de participação no mercado de sanduíches refrigerados no Sul e Sudeste. 

O lançamento da Power Protein coloca a Ateliê diante de um desafio diferente daquele enfrentado quando a marca entrou no grab & go. Agora, não se trata apenas de convencer o consumidor de que uma refeição pronta pode substituir o almoço. A disputa passa a ser por novas ocasiões de consumo, especialmente aquelas ligadas à rotina de exercícios, performance e alimentação saudável.