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Com a chegada da Semana Santa, o varejo alimentar brasileiro projeta um salto significativo nas vendas de pescados. Segundo dados do setor produtivo e estimativas de mercado, a expectativa é de um aumento de até 30% no consumo de peixes em comparação aos períodos comuns do ano.

O movimento é impulsionado não apenas pela tradição religiosa, mas por uma estratégia mais agressiva das redes de supermercados em diversificar o mix, oferecendo alternativas ao bacalhau, que segue com preços elevados devido ao câmbio e custos de importação.

Tilápia em Destaque

Embora o bacalhau mantenha seu status de "estrela" da mesa de Páscoa, a tilápia consolida sua posição como a proteína de escolha para o dia a dia e celebrações mais acessíveis. O Brasil, que é o quarto maior produtor mundial de tilápia, vê nesse período o auge da demanda interna.

A oferta de filés congelados e porções prontas tem sido um motor de crescimento por atender à busca do consumidor por conveniência e melhor custo-benefício.

Fonte: CNN