09/07/2026
Mercearia Doce / Salgadinhos
Navegue por todas as seções para obter informações sobre o desenvolvimento de categorias e sobre as marcas e fornecedores mais bem avaliados
Categorias
Marcas
Top Fornecedores
Árvore de decisão
Fonte: Pepsico do Brasil
ÁRVORE DE DECISÃO
Shopper (quem está comprando e para quem está comprando)
Momento de consumo
Segmento
Marca
Sabor
Tamanho
Participação nas Vendas
Participação das versões do volume de vendas.
Em valor *
Aperitivos
Batata adulto
Batata teen
Extrusados
Tortilha
EVOLUÇÃO DAS VENDAS
- Aperitivos = 7,2%
- Batata adulto = 13,3%
- Batata teen = 1,7%
- Extrusados = 8%
- Tortilha = 11,7%
EXPOSIÇÃO RECOMENDADA
- Inicie o racional por aperitivos. A subcategoria apresenta maior oportunidade de desenvolvimento, principalmente via público adulto
- Siga a ordem das embalagens da menor para a maior, da primeira prateleira superior até a última inferior
- Separe por marca e, em seguida, por sabores, sendo os sabores responsáveis por iniciar o fluxo
- Posicione inovações na abertura do fluxo do segmento, respeitando a sequência de gramatura
- Apimentados e dipáveis devem ser blocados ao lado dos aperitivos, pois fazem parte do segmento adulto com alta interação entre aperitivos e produtos similares
MECÂNICA PROMOCIONAL
- Combos para incentivar a diversificação da cesta
- Promoções progressivas e cross-categorias
DICAS
- Exponha no checkout. Priorize produtos até 115 g nas prateleiras mais altas ou na parte frontal do check stand
- Garanta, no mínimo, 2 frentes por SKU e fair share adequado
- Trabalhe exposição cruzada com categorias correlatas (bebidas, molhos, produtos infantis, itens para churrasco)
- Implemente dupla exposição de apimentados e dipáveis no corredor de molho