Criada no século 19 na cidade de Munique, na Alemanha, as cervejas do estilo Helles passam a ganhar espaço entre os consumidores que gostam de provar cerveja de qualidade e estão abertos a experimentar novos sabores.

Um atrativo que deve ajudar a popularizar a variedade é que, diferentemente de outros estilos com sabores mais complexos, a exemplo de stout e IPA, as Helles apresentam sabor sutil, o que amplia as chances de aceitação entre o público geral.

O termo alemão helles significa 'brilhante'. Criada, na época, para concorrer diretamente com as Pilsner (ou Pilsen), a cerveja Helles apresenta cor dourada clara e presença de leve espuma branca. Em termos de sabor, se caracteriza pelo malte levemente adocicado e por ser menos amarga do que as Pilsen, uma vez que conta com menor preseça de lúpulo.

Com vendas ainda tímidas fora da Alemanha, as Helles são a nova moda nas microcervejarias dos Estados Unidos e, em breve, a onda deve chegar ao Brasil, onde já existem no mercado algumas marcas que produzem esse estilo.