Depois do Impossible Burger e de outros produtos plant based com gosto e textura de carne bovina, a empresa norte-americana Impossible Foods anuncia a criação de alimentos com base vegetal que simulam as mesmas características da carne de porco.

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São duas variedades recém-desenvolvidas: o Impossible Pork, que reproduz aspectos da carne moída de porco, e a Impossible Sausage, idêntica a uma salsicha. Ambos são elaborados a partir da soja.

A salsicha de porco plant based deve chegar primeiro ao mercado, pois um acordo já foi fechado para distribuição em 139 filiais do Burger King nos Estados Unidos. 

O novo segmento no qual a Impossible Foods acaba de ingressar promete ser promissor. Afinal, carne de porco é a proteína animal mais consumida no planeta, com grande importância em mercados como o da China, que tem enfrentado problemas de abastecimento do alimento.

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