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As mudanças nos hábitos de consumo têm influenciado diretamente o formato das lojas e a operação dos supermercados. Para se ter uma ideia, 71% dos brasileiros mudaram a forma de comprar alimentos no último ano, impulsionando o crescimento de lojas de bairro e o aumento da procura por produtos com apelo à saúde.

O dado foi extraído de um levantamento da Scanntech.

Segundo o estudo, 57% dos consumidores passaram a fazer compras emergenciais em mercados de vizinhança, enquanto 59% priorizam alimentos considerados saudáveis. Já 35% afirmam optar por itens mais baratos.

A escolha por mercados próximos de casa está associada à busca por conveniência e à possibilidade de compras frequentes com menor volume, mas maior recorrência.

Já em relação aos itens, produtos como leite proteico, iogurtes funcionais, suplementos e alimentos prontos têm ganhado mais espaço nas prateleiras. O consumidor demonstra atenção crescente à composição dos alimentos e ao impacto das escolhas alimentares sobre a saúde. Esse comportamento tem refletido também no portfólio das redes supermercadistas, que ajustam suas estratégias para atender às novas exigências.

Mas essa tendência não está reservada somente ao varejo alimentar, ela é estrutural e pode ser observada nas redes sociais, internet e sociedade em sua totalidade. 

O aumento no poder aquisitivo também apoia as mudanças na escolha dos itens da cesta, com a qualidade sendo valorizada mais do que a quantidade. 

Fonte: Porto Ferreira Hoje