Das barrinhas proteicas às refeições congeladas, a proteína estendeu sua presença para além da seção de açougue e ganhou as gôndolas de diversos corredores das lojas. Não mais restrita a um público seleto, esses itens estão sendo inseridos em cada vez mais momentos de consumo.

Diversificação no mix

O crescimento das proteínas vem impulsionando inovações da indústria e abrindo espaço para a categoria como opção para elevar o valor agregado e o tíquete médio, além de fidelizar clientes.

Com um portfólio que abrange itens ricos em proteína, zero lactose e com ingredientes naturais, a Verde Campo alerta para o avanço dos formatos individuais de consumo imediato e das embalagens familiares, reforçando a necessidade de um mix diversificado para atender a diferentes ocasiões de consumo.

Lorena Andrade, gerente de marketing da empresa, explica que esses produtos já fazem parte da compra regular do consumidor. “Por isso, devem estar inseridos na gôndola principal da categoria, facilitando a jornada de compra e ampliando sua visibilidade. Essa integração contribui para aumentar a conversão e impulsionar as vendas”, destaca.

Proteína nas refeições prontas

Conveniência e proteína. A aliança desses atributos impulsiona uma nova geração de refeições, que traz comodidade e saudabilidade em porções ideais para o novo consumidor. Um exemplo são algumas linhas lançadas pela Seara desde o ano passado.

Em 2025, a empresa colocou no mercado a Seara Protein, com mais de 30 g de proteínas, menos de 340 calorias e adição de colágeno – suplemento recomendado por nutricionistas por beneficiar ossos e músculos e favorecer a vitalidade da pele e dos cabelos. Mais recentemente, foi a vez de a Seara colocar no mercado a linha de Marmitas, que se destaca por ser clean label – produzidas a partir de ingredientes usados em receitas caseiras. Entre as opções, estão pratos prontos como feijoada, frango desfiado, carne moída com legumes, entre outros.

Expansão de portfólio

Conhecida pela sua linha de proteínas, a Aurora foi além e incluiu os lácteos à base de protein em seu portfólio. As novidades são a Auro Pro Whey e a Auro Pro Teen, voltada a adolescentes. Mas a aposta da empresa vai além e une saudabilidade e praticidade, impulsionadas pelo uso da Air Fryer.

Segundo Ricardo Chueiri, diretor de mercado e consumo da Aurora, atributos como praticidade e outros deixaram de ser diferenciais e se tornaram decisivos na escolha do consumidor. Por isso, a empresa trabalha também com linhas como a de Petisco Fácil e Assado e Rápido. 

Esse tema é destaque na revista SA+, onde a matéria acima foi publicada originalmente, intitulada: “A dança das categorias, o ouro em cada mercado” 

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