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Os produtos que unem saudabilidade, praticidade e funcionalidade conquistaram de vez o consumidor e, consequentemente, as gôndolas do varejo alimentar. Pesquisa apresentada durante a APAS Show 2026, que aconteceu na semana passada em São Paulo, mostra que 49% dos brasileiros passaram a aumentar a ingestão de proteínas e 45% ampliaram o consumo de frutas e legumes, ressaltando mudanças importantes nos hábitos alimentares.

As categorias ligadas à praticidade saudável também seguem em crescimento. As frutas congeladas, por exemplo, avançaram 48,9% em volume no primeiro trimestre deste ano. Já as versões zero açúcar representam atualmente um terço do faturamento do mercado de refrigerantes no país.

Antes concentrado em marcas especializadas em suplementação, o segmento proteico passou a despertar o interesse de empresas tradicionais da indústria alimentícia. A Aurora entrou recentemente no mercado com a linha “AuroPro Whey”, apostando em bebidas lácteas com até 15 gramas de proteína por embalagem. A Italac ampliou o portfólio de shakes proteicos em parceria com a Hershey’s, enquanto a Piracanjuba investiu em colaboração com a Milky Moo.

O avanço desse mercado também acompanha o crescimento do setor fitness no Brasil. O país já ocupa a segunda posição mundial em número de academias, atrás apenas dos Estados Unidos, com mais de 30 mil unidades em operação. Apesar disso, a taxa de penetração ainda está abaixo de 5% da população, distante dos mais de 20% registrados em mercados maduros, como os países nórdicos e os EUA.

Para as empresas do setor, esse cenário ajuda a explicar por que produtos antes associados apenas à suplementação esportiva passaram a ocupar espaço central nas gôndolas do varejo tradicional.

Fonte: Times Brasil