Estatísticas, análises, propostas brotam em todos os cantos do mundo sobre desperdício e perdas de alimentos. É uma questão social, pesada, mas também um cancro para o sucesso das empresas. Afinal, perdas e desperdício aumentam os custos da cadeia de abastecimento, inviabilizam novos fluxos de receita, com a transformação de subprodutos e resíduos, e impedem melhores margens. A consultoria BCG constatou que empresas preocupadas com esse tema contabilizam margem 3,3 pontos percentuais superior à das demais organizações.

870 milhões de pessoas no mundo são subnutridas

1/3 dos alimentos produzidos no mundo é perdido

Oportunidades
Ao ano - em bilhões de dólares

260 - consciência do problema

150 - infraestrutura na cadeia de abastecimento

120 - eficiência na cadeia de abastecimento

60 - colaboração entre os envolvidos na cadeia

110 - ambiente político

 

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