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A cesta de saudabilidade cresceu 12,6% em volume no último ano, segundo dados da Scanntech. O movimento em direção a uma alimentação mais equilibrada e funcional tem transformado o sortimento dos supermercados, que passaram a incluir categorias antes restritas a farmácias, lojas especializadas ou empórios. Suplementos alimentares, produtos ricos em proteína e itens com apelos funcionais são exemplos de novidades que vêm ganhando espaço nas prateleiras e no carrinho do consumidor.

 

Suplementos 

 

De acordo com a Scanntech, os suplementos alimentares foram um dos destaques do varejo alimentar em 2024. Entre janeiro e julho do ano passado, o faturamento da categoria cresceu quase 40%, enquanto as vendas em volume aumentaram cerca de 18% em relação ao mesmo período de 2023.

 

A tendência é confirmada por dados da Minds & Hearts, empresa da HSR Specialist Researchers, que mostram que 92% dos brasileiros estão abertos ao uso de suplementos. Desse total, 34% afirmam que “com certeza” gostariam de começar a consumir.

 

Supermercados já vêm se adaptando a esse novo perfil de cliente. A Casa Santa Luzia, em São Paulo, mantém uma seção exclusiva com creatina, vitaminas, colágeno e whey protein. Redes como o Da Santa também apostam na categoria e já colhem resultados positivos.

 

Proteína

 

Destaque em uma variedade de itens, desde snacks, bebidas lácteas, farinhas e até água, a proteína deve continuar em ascensão pelos próximos anos. Segundo levantamento do Mordor Intelligence, o mercado global de bebidas proteicas deve alcançar US$ 2,43 bilhões até 2029, um crescimento de quase 45% em relação a 2024.

 

No Brasil, os itens com proteína registraram aumento de 27,8% nas vendas no último ano. Esses produtos também apresentaram queda média de 1,5% nos preços. O leite proteico, por exemplo, teve alta de 32,1% nas vendas em volume e redução de 6,4% no preço por litro.

 

Doces e drinks funcionais 

 

Alimentos que unem sabor e benefícios à saúde também vêm ganhando relevância nas gôndolas. Chocolates com colágeno, gomas com vitaminas e cookies com fibras aparecem como alternativas mais saudáveis às guloseimas tradicionais.

 

O mesmo movimento se observa nas bebidas funcionais, como kombuchas, chás com compostos bioativos e drinks com probióticos ou adaptógenos. Segundo a Euromonitor, esse segmento cresceu 15% em valor no Brasil no último ano, impulsionado por consumidores que buscam bem-estar, imunidade e foco no dia a dia.

 

Essas novas categorias representam uma verdadeira avenida de oportunidades para o varejo alimentar. Além de atrair um público mais atento à saúde, elas contribuem para o aumento do tíquete médio e aumentam a competitividade do setor. A gôndola da loja física até pode ser finita, mas dentro do e-commerce também é possível explorar essas categorias e conquistar os consumidores mais nativos do ambiente online.