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De acordo com pesquisa da Abiad (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais), 61% dos brasileiros afirmam ter buscado melhorar a alimentação nos últimos anos. Entre consumidores de 41 a 50 anos, esse índice sobe para 67%. Já a Euromonitor projeta que o mercado global de alimentos saudáveis ultrapasse US$ 1 trilhão até 2026.

No Brasil, o setor movimenta cerca de R$ 15 bilhões por ano, com crescimento acima do mercado convencional. Dentro desse cenário, os alimentos proteicos ganharam protagonismo: deixaram de ser exclusivos do público fitness e passaram a integrar a rotina de diferentes perfis de consumidores. Atualmente, esse segmento movimenta R$ 2,1 bilhões no país e deve alcançar R$ 3,1 bilhões até 2028.

Além dos suplementos, cresce também a demanda por orgânicos, bebidas funcionais e snacks práticos — produtos que combinam conveniência, sabor e benefícios à saúde. Cada vez mais, esses itens estão presentes nas prateleias dos supermercadistas, com maior variedade e preços competitivos, deixando de ser exclusividade de lojas especializadas.

Os dados comprovam que a saudabilidade irá se tornar ainda mais relevante para as estratégias de varejistas nos próximos anos e não deve mais ser considerada apenas uma tendência, mas sim uma mudança considerável no consumo.