Onde a demanda futura de saúde está se formando no setor de alimentos e bebidas? Essa é uma das perguntas respondidas pela consultoria PwC em um dos capítulos do estudo “Voz do Consumidor 2026”. Realizado em fevereiro e março deste ano com 21.808 consumidores de 27 países, incluindo o Brasil, o levantamento se aprofunda no comportamento, hábitos e necessidades envolvendo o tema saudabilidade.

A partir da análise dos produtos e serviços que as pessoas dizem se interessar, a PwC identificou 3 momentos de consumo que estão se formando: 1) começar e sustentar o dia; 2) recuperar e reequilibrar; 3) parecer e se sentir melhor.

Entenda quais produtos estão incluídos em cada uma dessas ocasiões:

Começar e sustentar o dia

• Refeições, lanches e bebidas saudáveis para a longevidade

• Alimentos com alto teor de proteína e suporte metabólico

• Hidratação para desempenho

• Nutrição esportiva

 

Recuperar e reequilibrar

• Chás para o sono ou bebidas calmantes

• Alimentos, bebidas ou suplementos para o humor

• Suplementos para sono e energia

 

Parecer e se sentir melhor

• Refeições ou lanches prontos e personalizados para metas de metabolismo e perda de peso

• Alimentos ricos em proteína para controle do apetite

• Kits de refeição ou cestas de compras com calorias e macros otimizados

 

Como atender esses novos momentos

A recomendação geral é utilizar orientações simples que ajudem o consumidor a entender quais produtos consumir, com qual finalidade (para qual momento) e o por quê. O nome do jogo, portanto, é educação. Sinalize bem alimentos e bebidas saudáveis e voltados ao bem-estar na gôndola, explicando seus benefícios, e crie kits reunindo produtos para cada situação. Faça o mesmo no site, nas redes sociais da empresa e no e-commerce, caso tenha. Programas de fidelidade são uma excelente oportunidade de comunicação e vendas qualificadas, identificando o público específico para esses produtos.

 

Mais sobre categorias que estão crescendo em volume

Quais são os produtos e segmentos que estão avançando em unidades vendidas e indo na contramão do mercado? O tema foi tratado em uma reportagem da mais recente Revista SA+ intitulada “Otimização do Sortimento”. A edição faz parte da campanha “Decisões de Impacto”, uma trilogia que se estende até o final deste ano para ajudar o varejista trabalhar mix, parcerias com fornecedores e execução de maneira mais assertiva. Clique aqui e confira.