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O Ministério da Agricultura e Pecuária determinou que, a partir de 4 de março de 2025, os ovos vendidos sem embalagem primária deverão conter dados de validade, dados de fabricação e o número do Serviço de Inspeção Federal (SIF) carimbados diretamente na casca. A medida, estabelecida pela portaria 1.179, publicada em setembro de 2024, busca reforçar a segurança alimentar e melhorar o rastreamento dos produtos no varejo.

A regulamentação exige que os produtores utilizem tinta atóxica para a marcação, garantindo que as informações estejam visíveis e acessíveis ao consumidor. O setor produtivo tem até 180 dias para se adequar à norma, o que exigirá investimentos em tecnologia e processos de impressão.

Para redes supermercadistas, a mudança pode representar um diferencial competitivo, garantindo maior transparência aos clientes e facilitando a gestão de validade dos produtos. Grandes players do setor, como a Mantiqueira Brasil, já implementaram a marcação dos ovos vendidos sem embalagem primária nos mercados do Rio de Janeiro e São Paulo.

Segundo Cristiane Cantelli Mortari, gerente executiva de qualidade da empresa, os produtos da marca seguem controles rígidos de controles sanitários e são auditados por órgãos reguladores e grandes clientes, como McDonald's e GPA. “A adoção dessa prática reforça nosso compromisso com qualidade e segurança alimentar”, afirma.

Os supermercadistas devem acompanhar de perto essa transição, garantindo que os fornecedores sejam adequados e que a nova exigência agregue valor ao consumidor e à operação do ponto de venda.