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Acompanhar o comportamento do consumidor, desenvolver produtos alinhados aos novos hábitos e tendências e implementar uma execução eficiente no varejo. Esse é um pedaço da estratégia que tem garantido à Seara estar cada vez mais presente nas gôndolas e nos lares brasileiros.

Com base nessa tríade – entre outras iniciativas –, a marca alcança altos índices de recompra e de presença na despensa dos consumidores. Para se ter uma ideia, em 2023, a Seara se propôs a ressignificar os seus empanados, lançando dez itens com 100% de frango e atributos como crocância, além de oferecer a experiência de restaurantes e fast foods dentro de casa.

No ano passado, alguns exemplos de inovação foram os produtos para Air Fryer, desenvolvidos com base no sucesso do equipamento, e a linha Netflix. Formada por snacks que acompanham muito bem o espectador ao assistir séries e filmes, os produtos rapidamente caíram no gosto do consumidor – em especial versões como Mini Hot Dog Coreano e Pipoquinha de Frango, entre outras.

“Tudo o que trazemos de novo tem como objetivo desenvolver a categoria, sempre pensando no cliente e em aumentar o giro, o tíquete médio e o lucro dele. Em relação ao consumidor, queremos gerar uma nova experiência, criar e atender novos hábitos”, afirma Rafael Palmer, diretor de marketing de alimentos preparados da Seara.

A hora do churrasco vem aí

Às vésperas da Apas Show, que acontece na semana que vem, a marca divulga novos lançamentos que seguem respondendo às principais tendências de consumo, como sabor, indulgência e saudabilidade.

Também entra nessa equação a intensificação do hábito do churrasco, impulsionado pela popularização das “varandas gourmets” nas novas construções. Esse novo papel se soma ao tradicional momento de comemoração e reunião, que deve ser tracionado durante a Copa do Mundo.

De acordo com pesquisas da Seara, 56% dos consumidores dizem que assistirão aos jogos fazendo churrasco com amigos e familiares. No que depender da Seara, o cardápio do torcedor brasileiro contará com novidades como a Linguiça com Queijo Coalho, Mini Hambúrgueres Bovinos para serem preparados na churrasqueira, Coração de Frango congelado individualmente trazendo mais praticidade e a Pasta de Alho, atendendo o atributo de sabor que pode incrementar pães linguiças, entre outros. Também podem ser acrescidas a essa lista o American Grill e a salsicha feita de carne 100% bovina.

Há ainda novidades para o churrasco na linha Seara Gourmet, com foco em alta gastronomia. Chegam às gôndolas a nova Linguiça Calabresa, com 100% de carne suína, e que agora traz um toque de pimenta peperoncino, importada da Itália; além da Coxinha da Asa com toque de Alho, Filé de Coxa e Sobrecoxa com Limão Siciliano, entre outros.

A nova cara do consumo

A crescente valorização de refeições à base de ingredientes conhecidos pelo consumidor no seu dia a dia e o avanço do uso das canetas emagrecedores ganharam uma resposta rápida da Seara ao consumidor em seu portfólio de inovações.

Um exemplo disso é a chegada da linha Marmita Seara, trazendo o conceito de clean label – ingredientes reais, que o consumidor conhece e tem em sua própria residência. A novidade une a conveniência de um prato congelado às características de sabor e cuidado da comida caseira.

Ao todo serão 7 opções: Carne Moída com Legumes, Arroz e Feijão; Estrogonofe de Frango com batatas em cubos e arroz; Feijoada com couve e arroz; Frango Desfiado com purê de batata e arroz com brócolis; Frango Desfiado com creme de milho e arroz; Linguiça Calabresa acebolada com arroz e feijão; e Ragu suíno com purê de batata e arroz.

Surfando a onda do crescente consumo de proteínas, a linha Seara Protein ganha mais 4 SKUs: Almôndega Seara (18g de proteína em cinco unidades), Lasanha à Bolonhesa (24g de proteína por embalagem), Fettuccine à Bolonhesa (20g de proteína por embalagem) e Filé à Milanesa (15g de proteína em 2 filés).

Agregando valor ao frango

A proteína é uma realidade na vida do brasileiro, com presença em 99% dos lares. “O nosso presidente [João Campos] fala que o frango, ao longo dos anos, não mudou; quem mudou foi o consumidor, pois ele quer muito mais conveniência”, explica Daniela Zucchini, diretora de marketing, trade marketing e mercado externo da Seara.

Nesse sentido, a marca vem agregando valor ao frango in natura. Um exemplo é o lançamento do produto resfriado em bandejas transparentes, embarcadas com tecnologia que permite conservar o frango mais seco e fresco por mais tempo. A linha se destaca também pelo design e oferece as versões filé de peito (600 g), coxinha da asa (600 g), sobrecoxa (600 g), filé de sobrecoxa (600 g) e sassami (700 g).

Já a marca Macedo, referência em Santa Catarina, chega com a novidade do frango inteiro resfriado com peso fixo. Segundo a empresa, é o primeiro do mercado com essa característica. Além disso, o produto utiliza a mesma tecnologia dos cortes, passando a ser vendido na bandeja premium. Dessa forma, o supermercadista pode apenas precificar e colocar o produto na gôndola, sem a necessidade de manuseio.

Execução e desenvolvimento de categorias

É no ponto de venda que o investimento em inovação pode se converter em mais resultados para o varejo e a fabricante. O nome do jogo é impactar o consumidor, e a Seara está preparada para isso. “Estamos apostando em fazer com que os shoppers entrem na loja e, por meio da execução, conseguir converter cada vez mais compradores para nossas marcas, oferecendo diferencial e trazendo mais valor financeiro para todos”, ressalta Juliana Moreti, diretora de trade marketing da Seara.

Materiais para as lojas, atividades e um projeto de desenvolvimento da categoria de congelados, que passa, por exemplo, por sortimento e pelo aumento da visibilidade – essas são algumas das iniciativas da marca para conversão no varejo. Juliana lembra que a Seara conta com um portfólio que pode estar presente em diversos pontos de contato dentro das lojas. Dessa forma, é possível adotar iniciativas para impulsionar o tíquete médio e o volume no carrinho do consumidor.

Programas para o varejo

Uma melhor experiência de compra, mais vendas e uma operação mais eficiente são alguns benefícios para o varejo dos programas oferecidos pela Seara. Entre eles, estão o Empório de Frios, o Rotisseria Seara e o Açougue Nota 10 Seara. Este último é voltado a cortes suínos e contribui com o varejista ao atuar com capacitação dos times dos clientes, execução e padronização dos produtos comercializados. Para se ter uma ideia, o programa tem um índice de retenção dos varejistas participantes de 93% e é responsável por mais da metade da receita de suínos no mercado brasileiro.

O modelo, aliás, é uma estratégia adotada pela JBS também para a marca Friboi, pioneira no tema e que conta atualmente com parcerias robustas com clientes. Em ambos os casos (Seara e Friboi), os programas contemplam ainda diagnóstico, implantação e acompanhamento de resultados.

No caso do açougue Friboi+, dados da Nielsen apontam que as lojas de grande porte onde o projeto está implementado alcançam vendas totais 30% maiores às das lojas com a seção no formato tradicional.

“Os programas da Friboi e Seara para o varejo sintetizam a estratégia global da JBS no relacionamento com seus clientes: ajudar os supermercadistas a oferecer o melhor serviço ao consumidor, com mais produtividade e menos desperdício”, diz Gilberto Tomazoni, CEO Global da JBS.

De acordo com ele, a disputa hoje não é somente por espaço em gôndola, mas por relevância na decisão de compra. “E isso se constrói com execução, serviço e consistência. Queremos ver nossos clientes crescerem e serem mais eficientes porque isso nos permite crescer junto”, completa o executivo.