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Dados da Euromonitor International mostram que o mercado de alimentos saudáveis, orgânicos e funcionais já ultrapassa R$ 100 bilhões no Brasil, com crescimento anual de pelo menos 27%. A tendência amplia a pressão para que supermercados se adaptem ao novo perfil de consumo.

Especialistas avaliam que a mudança exige organização das lojas com seções específicas para produtos como os sem lactose, sem glúten e com menos açúcar. A centralização desses itens é vista como estratégia para facilitar a compra e fidelizar clientes com restrições alimentares.

Também foi apontada a necessidade de investir em comunicação clara dentro da loja e em divulgação em redes sociais para ampliar a conexão com consumidores interessados no tema.

O Ideal Supermercado, localizado em São Miguel do Iguaçu (PR), instalou uma mini hidroponia em parceria com fornecedor, permitindo que o cliente colha o próprio alimento. A iniciativa foi destacada como forma de aproximar a experiência de compra da percepção de naturalidade e frescor.

A projeção é que itens com menos sódio, integrais, orgânicos e funcionais ganhem ainda mais espaço nos supermercados nos próximos anos.

Fonte: Jornal do Brás