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Com expectativa de maior estabilidade econômica, o varejo alimentar deve crescer 3,5% em 2026, segundo projeções da FGV. A perspectiva de queda gradual dos juros tende a ampliar o crédito e recompor a confiança do consumidor, abrindo espaço para decisões de compra menos defensivas.

O que esperar de 2026: Varejo e indústria precisam estar preparados para crescer
no longo prazo, mas sem deixar de ficar antenados no contexto econômico e de consumo.

O cenário abre espaço para mais crédito e recomposição da confiança, que será determinante para o setor. "Quando se sente seguro, o consumidor relaxa um pouco o freio, favorecendo a compra do vinho do fim de semana, do café premium e do chocolate importado", exemplifica a FGV.

O varejo precisa estar preparado para capturar essas oportunidades com ofertas de experiência e comunicação orientada a valor.

No consumo

Eleições e Copa do Mundo devem movimentar o consumo acima do habitual, mas sem euforia. O conceito de “preço justo” também poderá evoluir, segundo os especialistas.

Tempo, deslocamento, conveniência, emoção e sustentabilidade passam a compor essa equação, enquanto programas de fidelidade, cashback e conexões digitais fortalecem vínculos. O consumidor espera que o setor simplifique seu dia, ofereça soluções e crie experiências relevantes.

Oportunidades para 2026:

Seções voltadas ao bem-estar

Curadoria de produtos locais

Ambientes que estimulem descoberta

Jornada simplificada e omnichannel

Programas de relacionamento robustos

Categorias que devem reagir: conveniência básicas, indulgência e valor agregado

Segundo Artur Motta, da ESPM, o varejo alimentar tem diante de si uma oportunidade rara: deixar de ser apenas um ponto de abastecimento e tornar-se um espaço capaz de explorar os sentidos do cliente.