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A Seara, da JBS, está lançando uma nova geração de embalagens de frango resfriado no Brasil, para reposicionar o segmento e agregar valor à categoria que historicamente é tratada como commodity. Conforme dados da Kantar, a categoria tem espaço para crescer visto que os produtos resfriados representam cerca de 45% do mercado de aves, enquanto os congelados respondem por 55%.

A embalagem terá a tecnologia de Atmosfera Modificada (ATM), processo que substitui o oxigênio por uma mistura de gases purificados para desacelerar a oxidação, preservando o frescor, subtraindo o uso de conservantes ou aditivos. A solução também inclui sistema de dupla absorção que reduz a presença de líquidos na embalagem.

Em estudo com 500 consumidores, conduzido internamente pela Seara, 30% priorizaram o frescor e a possibilidade de visualizar o produto no momento da compra.

Segundo Daniela Zucchini, diretora de marketing, trademarketing e mercado externo da Seara, o projeto nasceu a partir de conversas com consumidores e varejistas sobre os desafios da categoria. “Entendemos as dores na comercialização de resfriados ouvindo os consumidores da marca e 35 redes supermercadistas. A partir daí, buscamos benchmark em mercados já desenvolvidos em soluções de frangos resfriados, como Reino Unido e EUA. Isso foi fundamental para reposicionar a categoria e oferecer produtos prontos para exposição, porcionados na medida certa para agregação de valor no ponto de venda.”, afirma.

A nova linha chega ao mercado com cinco cortes:

• Filé de peito (600 g); 
• Coxinha da asa (600 g);
• Sobrecoxa (600 g);
• Filé de sobrecoxa (600 g);
• Sassami (700 g). 

Para a marca Macedo, tradicional em Santa Catarina, a estratégia inclui lançar o primeiro frango inteiro resfriado peso fixo do Brasil, substituindo o saco plástico. O produto também será vendido em bandeja premium.