Adobe Stock

Bets drenando o orçamento do consumidor e comprimindo gastos no varejo alimentar e canetas emagrecedoras – com mais e mais adeptos – reduzindo o apetite e a cesta do cliente. Depois disso, o que mais pode vir por aí no setor?

A SA+ levantou pesquisas, analisou sites especializados no setor supermercadistas, leu diversas matérias sobre o tema em portais nacionais e internacionais para selecionarmos algumas mudanças que estão chegando. Muitas delas já estão em curso, mas devem se ampliar ou acelerar daqui para a frente.

Influência da Inteligência Artificial no sortimento

Preditismo é o nome do jogo. Com a evolução da IA, definir o mix com base no histórico não faz mais sentido. Antes mesmo de o varejista se dar conta, a Inteligência Artificial vai capturar tendências em médio e longo prazo e, consequentemente, as mudanças mais sutis que estão acontecendo no comportamento do consumidor e as categorias em curva ascendente. Dessa forma, poderá apontar rapidamente itens que precisam entrar no mix ou que devem ganhar maior espaço nas gôndolas.

Também consequência do uso de IA, será possível traçar com muita exatidão o sortimento por loja, considerando microrregiões onde as unidades estão instaladas. Dentro desse parâmetro, a tecnologia ajudará ainda a encontrar o equilibrar ideal entre produtos mais rentáveis, chamarizes, entre outros de papéis importantes para o negócio.

O envelhecimento da população bate à porta

Nada de novo nessa mudança, mas o varejista precisa urgentemente começar a preparar suas lojas. As adaptações dizem respeito evidentemente ao tipo de produto vendido, mas também aos equipamentos utilizados, como a altura das gôndolas, corredores adequados para pessoas com dificuldade de mobilidade; layout e comunicação visual, entre outros.

Crescem consumidores híbridos

Os novos elementos que impulsionam o consumo têm levado à construção de um cliente cada vez mais híbrido. Isso significa que a era do consumidor que só comprava itens premium ou só populares está com os dias contados. Ao contrário, uma mesma pessoa passa a comprar tanto um quanto o outro. Essa complexidade de escolha nos leva de volta ao primeiro item desse artigo, já que a IA é uma alternativa para conseguir chegar ao melhor sortimento considerando todas as variáveis possíveis.