Foto: Divulgação

O setor supermercadista de São Paulo projeta uma Páscoa de crescimento moderado, mas resiliente. Segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), realizado pela APAS em parceria com a Fipe, o faturamento da Cesta de Páscoa deve avançar 2,7% neste ano.

O otimismo cauteloso é sustentado pela melhora na renda real da população e pelo fortalecimento do mercado de trabalho, fatores que compensam os desafios macroeconômicos como os juros ainda elevados e o endividamento das famílias.

Deflação em itens essenciais

O grande destaque do levantamento é o alívio de custos em categorias que, em anos anteriores, foram vilãs do bolso do consumidor. Esse movimento abre espaço no orçamento para que o cliente mantenha o consumo de itens sazonais.

Confira as principais quedas nos últimos 12 meses:

• Azeite de oliva: -22%
• Batata: -13,62%
• Ovos: -12,24%
• Frutas de época: -11,38%
• Queijo muçarela: -8,05%

Em contrapartida, o chocolate segue o caminho inverso, com uma alta de 20%. O movimento é reflexo direto da crise global do cacau, impactada por quebras de safra e mudanças climáticas nas principais regiões produtoras.

"Vemos que o aumento vem de toda a cadeia produtiva. O setor sofre os impactos das oscilações internacionais", explica Felipe Queiroz, economista-chefe da APAS.

Comportamento de Preços e Quaresma

Apesar da pressão no cacau, a inflação da cesta de Páscoa como um todo deve ficar em 4,7% — a segunda menor dos últimos cinco anos.

No que diz respeito à Quaresma, a tradicional pressão de demanda sobre os pescados se mantém presente, mas dentro da sazonalidade esperada pelo varejo.

É hora de cuidar da execução no PDV

Nessa reta final, a estratégia deve focar na execução no PDV. Além dos chocolates, é importante dar maior visibilidade para itens como vinhos, queijos, pescados e azeite, pois eles  podem ser o diferencial para garantir o aumento do volume de vendas e a rentabilidade da operação no período.